野菜を沢山食べて欲しくて
惣菜・弁当のお店を2014年5月にオープンしました。
関西から鹿児島に来て吹上の
森下農園さんと知り合いになり、

「野菜って美味いやん！」

と思い野菜をたくさん使った弁当を作ってます。

お店を始める前はレストランで働いていた為、
暖かいものは暖かく、
冷たいものは冷たくと長年教わってきましたが、
お弁当の場合、お弁当自体が暖かいと
結露などで痛みやすくなるので、
当店は全て冷たい状態でお客様にご提供します。

もちろん暖かいお弁当は美味しいのですが、

最初から持ちがいいように冷やし冷たくて
美味しい弁当を作るという事を考えて作っています。

やっぱり作るからには、美味しいものをと思い、
冷たくて美味しい弁当を日々悩みながら作ってます。

日本ではお節など、涼しい場所に置いて
三ヶ日食べるお弁当のようなものなので、
『お節が究極の弁当』というのを
キャッチフレーズに、
獲れたて新鮮野菜を組み合わせたお弁当を
日々作る様精進しております。